Umwelt & Klima

Wie umweltfreundlich ist unser Hotel? Welche Ziele haben wir bisher erreicht? Was ist noch zu tun?

Auf diese Fragen finden Sie hier eine Antwort.

Wasser

Diese allgemein bekannten Maßnahmen haben wir bereits erfüllt:

Perlatoren in Wasserhähnen eingebaut + wassersparende Duschköpfe in allen Duschen
WC-Wasserkästen alle mit Spül-Stop-Taste ausgestattet
Waschmaschinen-Regel: immer zu 80% befüllen (oder Minimum zur Hälfe, ansonsten erstmal nicht laufen lassen und warten bis mehr Wäsche dazukommt)
Umstellung auf unweltverträglichere Reinigungsmittel. Jedoch geht es sicherlich immer noch ein stückchen umweltfreundlicher! Wir bleiben am Ball! (aktuelle Produkte/Hersteller: Alma-Win, BioClean von Remsgold Chemie, Frosch)

Weitere Ziele:

Reinigungsmittel & Wasch-/Geschirrspümittel zu 100% durch natürliche Substanzen (wie z.B. Essig) ersetzen
eine Wasserquelle für Tiere im Hotelgarten anlegen

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

seit 2011 Ökostrom (aktuell über die E.VITA GmbH aus Stuttgart)
von 2008 – 2018 Solarthermie-Anlage auf dem Hoteldach (später ersetzt durch Photovoltaik)
April 2019: Energie-Analyse des Hotels wurde erstellt durch Herrn Th. Stocker von der IMET GmbH München, zur Inanspruchnahme des geförderten Programms „Energieberatung Mittelstand“ (EBM) –> Aufdeckung von Energie-Einsparpontenzialen; Ziel: gezielte Optimierung und dadurch weitere Energie-Einsparungen
Energie sparen (z.B. neueste TV-Geräte haben im Standby-Modus einen extrem geringen Verbrauch); LEDs bei jeder Erneuerung/Ersatzinvestition
Heizung (Zimmermädchen haben Anweisung „Fenster zu“ sobald es draußen kühler wird und die Heizung anspringt –> Stoßlüften
seit 2018 Photovoltaik-Anlage auf dem Hoteldach + Wall-Boxen zum Aufladen von Elektro-Autos
seit 2019 Minibars ersetzt durch einen großen „Gemeinschaftskühlschrank“ (Einsparung: ca. 10.000 kWh pro Jahr!)

Weitere Ziele:

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

seit vielen Jahren konsequente Mülltrennung nach Glas / Bio / Papier / Verbundstoffe / Batterien etc.
dadurch korrektes Vorbereiten für Recycling
Müllvermeidung durch Großgebinde, so häufig wie möglich
seit 2021 weitere schrittweise Müllvermeidung (-20% Verpackungsmaterial)

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

seit 2014 nehmen wir als Hauptlieferanten für Lebensmittel den „Ökoring“ in Mammendorf (beliefert uns mit Freiland-Bio-Eiern, Bio-Obst, Bio-Gemüse, Bio-Cerialien, etc.)
Seit 2015 „Basen-Buffet“ mit grünen Smoothies, Gemüse, gesunden Ölen, Ingwer-Tee, Chia-Samen und Flohsamenschalen
Umstellung auf Bio-Milch bei unserem Milch-Lieferanten „Gebr. Ruf OHG“
Bettdecken- & Kissen teilweise in Bio-Qualität (Lieferant: Allnatura VertriebsGmbH&Co.KG)
Handtücher teilweise in Bio-Qualität + FairTrade (Lieferant: MEMO AG)
Seit 2017 Ergänzung des Frühstücksbuffets durch P.Jentschura Produkte „7×7-Kräutertee“ und „MorgenStund“ basischen Frühstücksbrei (auf Basis von Buchweizen & Hirse)
Umstellung auf Bio-Konfitüren der Firma „Faller Konfitüren“ aus dem Schwarzwald
Saftpresse für frisch gespressten Karotten-Apfelsaft (mit Ingwer/Kurkuma)

Weitere Ziele:

Umstellung auf Bio-Käse und Bio-Wurst (aktuell: normale Wurstwaren vom regionalen Metzger im Nachbarort)
100% Bio-Brot & Bio-Brötchen (momentan ca. 50%)

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

seit vielen Jahren (mind. 20 Jahre) kompletter Verzicht auf Herbizide / Fungizide / Pestizide im Hotelgarten
seit Sommer 2018 ist am Hotel ein Fledermauskasten (als Quartier) angebracht
im Frühjahr 2019: Teilnahme an der regionalen Aktion „Planegger ArtenReiche säen“; Aussaat von Wildblumen als Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten, zum Erhalt / und zur Förderung der Biodivers

Weitere Ziele:

Umgestaltung des Gartens zu einem naturnahen Garten mit hoher Wertigkeit im Sinne der Biodiversität
eine Wasserquelle für Tiere im Hotelgarten anlegen

Unsere ökologischen Partner im Einkauf / Beschaffung:

Ökoring Mammendorf https://www.oekoring.com/home/
E.VITA GmbH (Öko-Strom-Lieferant) https://www.evita-energie.de/
MEMO AG (nachhaltiger Bürobedarf, Bio-Baumwoll-Handtücher) https://www.memo.de/
Rapunzel (z.B. für Kaffee, Schokolade,Birchermüsli…) https://shop.rapunzel.de/
EDNA International GmbH (großes Bio-Brötchen-Sortiment) https://www.edna.de
Jentschura International GmbH https://www.p-jentschura.com/
Gebrüder RUF Frischdienst (unser Milchlieferant seit über 40 Jahren)
EM Chiemgau (Effektive Mikroorganismen für Haus & Garten) https://www.em-chiemgau.de/
Reformhaus Mayr https://www.vita-nova.de/standorte/reformhaus-mayr/startseite/
TureBalance (Bio-Baumwoll-Handtücher, Berufskleidung aus Bio-Baumwolle) http://www.mytruebalance.de/
Allnatura Vertriebs GmbH & Co. KG (Bio-Bettwäsche, Lattenroste) https://www.allnatura.de/
… weitere werden folgen

Unsere ökologischen Partner im Bereich Dienstleistung:

Dipl.-Ing. Thomas Stocker (Energieberater der IMET GmbH) http://www.imet-gmbh.de/
Schreinermeister Roland Kiening https://schreiner-kiening.de/kontakt/
NADI PRANA / Michael Rasquin (unser Spezialist für gesundes Trinkwasser) https://klanghof-niederberg.de/trinkwasser/
The Task Kupka GmbH (nachhaltige IT-Lösungen) https://www.the-task.de/
… weitere werden folgen

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