Wie umweltfreundlich ist unser Hotel? Welche Ziele haben wir bisher erreicht? Was ist noch zu tun?

Auf diese Fragen finden Sie hier eine Antwort.

Wasser

Diese allgemein bekannten Maßnahmen haben wir bereits erfüllt:

  • Perlatoren in Wasserhähnen eingebaut + wassersparende Duschköpfe in allen Duschen
  • WC-Wasserkästen alle mit Spül-Stop-Taste ausgestattet
  • Waschmaschinen-Regel: immer zu 80% befüllen (oder Minimum zur Hälfe, ansonsten erstmal nicht laufen lassen und warten bis mehr Wäsche dazukommt)
  • Umstellung auf unweltverträglichere Reinigungsmittel. Jedoch geht es sicherlich immer noch ein stückchen umweltfreundlicher! Wir bleiben am Ball! (aktuelle Produkte/Hersteller: Sonett, Alma-Win, Remsgold Chemie, Frosch)

Weitere Ziele:

  • Reinigungsmittel & Wasch-/Geschirrspümittel zu 100% durch natürliche Substanzen (wie z.B. Essig) ersetzen
  • eine Wasserquelle für Tiere im Hotelgarten anlegen

Energie

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

  • seit 2011 Ökostrom durch die Naturenergie AG / Energiedienst AG; weitere Verbesserung: ab Ende 2019 Ökostrom durch die EWS Schönau (vergleichbar mit Greenpeace Energy oder ähnlichen absolut unabhängigen 100% nachaltigen Anbietern)
  • seit 2008 Solarthermie-Anlage auf dem Hoteldach
  • April 2019: Energie-Analyse des Hotels wurde erstellt durch Herrn Th. Stocker von der IMET GmbH München, zur Inanspruchnahme des geförderten Programms „Energieberatung Mittelstand“ (EBM) –> Aufdeckung von Energie-Einsparpontenzialen; Ziel: gezielte Optimierung und dadurch weitere Energie-Einsparungen
  • Energie sparen (z.B. neueste TV-Geräte haben im Standby-Modus einen extrem geringen Verbrauch); LEDs bei jeder Erneuerung/Ersatzinvestition
  • Heizung (Zimmermädchen haben Anweisung „Fenster zu“ sobald es draußen kühler wird und die Heizung anspringt –> Stoßlüften)

Weitere Ziele:

  • Photovoltaik-Anlage auf dem Hoteldach (geplant für 2020/21) + Wall-Boxen zum Aufladen von Elektro-Autos
  • Minibars ersetzen durch einen großen „Gemeinschaftskühlschrank“ (Einsparung: ca. 10.000 kWh pro Jahr!)
  • Wärme-Rückgewinnung gekoppelt an Heizungsanlage und Wäschetrockner
  • CO²-neutrales Hotel sein bis 2021

Abfall

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

  • seit vielen Jahren konsequente Mülltrennung nach Glas / Bio / Papier / Verbundstoffe / Batterien etc.
  • dadurch korrektes Vorbereiten für Recycling
  • Müllvermeidung durch Großgebinde, so häufig wie möglich

Weitere Ziele:

  • weitere schrittweise Müllvermeidung (-20% Verpackungsmaterial einsparen bis 2021)
  • Vermeidung von Plastikmüll und ggf. Ersatz durch Papierverpackungen oder Prozess-Änderung

Einkauf

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

  • seit 2014 nehmen wir als Hauptlieferanten für Lebensmittel den „Ökoring“ in Mammendorf (beliefert uns mit Freiland-Bio-Eiern, Bio-Obst, Bio-Gemüse, Bio-Cerialien, etc.)
  • Seit 2015 „Basen-Buffet“ mit grünen Smoothies, Gemüse, gesunden Ölen, Ingwer-Tee, Chia-Samen und Flohsamenschalen
  • Umstellung auf Bio-Milch bei unserem Milch-Lieferanten „Gebr. Ruf OHG“
  • Bettdecken- & Kissen teilweise in Bio-Qualität (Lieferant: Allnatura VertriebsGmbH&Co.KG)
  • Handtücher teilweise in Bio-Qualität + FairTrade (Lieferant: MEMO AG)
  • Seit 2017 Ergänzung des Frühstücksbuffets durch P.Jentschura Produkte „7×7-Kräutertee“ und „MorgenStund“ basischen Frühstücksbrei (auf Basis von Buchweizen & Hirse)
  • Umstellung auf Bio-Konfitüren der Firma „Faller Konfitüren“ aus dem Schwarzwald

Weitere Ziele:

  • Umstellung auf Bio-Käse und Bio-Wurst (aktuell: normale Wurstwaren vom regionalen Metzger im Nachbarort)
  • 100% Bio-Brot & Bio-Brötchen (momentan ca. 50%)
  • Saftpresse für frisch gespressten Karotten-Apfelsaft oder Selleriesaft oder Weizengrassaft

Garten

Bereits umgesetzte Maßnahmen:

  • seit vielen Jahren (mind. 10 Jahre) kompletter Verzicht auf Herbizide / Fungizide / Pestizide im Hotelgarten
  • seit Sommer 2018 ist am Hotel ein Fledermauskasten (als Quartier) angebracht
  • im Frühjahr 2019: Teilnahme an der regionalen Aktion „Planegger ArtenReiche säen“; Aussaat von Wildblumen als Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten, zum Erhalt / und zur Förderung der Biodivers

Weitere Ziele:

  • Umgestaltung des Gartens zu einem naturnahen Garten mit hoher Wertigkeit im Sinne der Biodiversität
  • eine Wasserquelle für Tiere im Hotelgarten anlegen

Partner

Unsere ökologischen Partner im Einkauf / Beschaffung:

  • Ökoring Mammendorf     https://www.oekoring.com/home/
  • EWS Schönau (Elektrizitätswerke Schönau)    https://www.ews-schoenau.de/
  • MEMO AG     https://www.memo.de/
  • El  Rojitoe.V.- Kaffee Solidarisch     https://www.el-rojito.de/
  • EDNA International GmbH (großes Bio-Brötchen-Sortiment)     https://www.edna.de
  • Jentschura International GmbH     https://www.p-jentschura.com/
  • Gebrüder RUF Frischdienst (unser Milchlieferant seit über 40 Jahren)
  • EM Chiemgau    https://www.em-chiemgau.de/
  • Reformhaus Mayr    https://www.vita-nova.de/standorte/reformhaus-mayr/startseite/
  • TureBalance     http://www.mytruebalance.de/
  • Allnatura Vertriebs GmbH & Co. KG    https://www.allnatura.de/
  • … weitere werden folgen

Unsere ökologischen Partner im Bereich Dienstleistung:

  • Dipl.-Ing. Thomas Stocker (Energieberater der IMET GmbH)     http://www.imet-gmbh.de/
  • Maria Stark (Naturgartenplanerin und Landschaftsökologin) https://naturgartenplanerin.bio/impressum/
  • Schreinermeister Roland Kiening    https://schreiner-kiening.de/kontakt/
  • NADI PRANA / Michael Rasquin (unser Spezialist für gesundes Trinkwasser)    https://klanghof-niederberg.de/trinkwasser/
  • The Task Kupka GmbH (nachhaltige IT-Lösungen)    https://www.the-task.de/
  • … weitere werden folgen

 

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